Bajo esta premisa tuvo lugar una cata – charla celebrada en el Club Financiero Génova  dirigida por José Luis Casado del Departamento Técnico de Vinoselección.

De una forma amena y divertida, José Luis nos desveló las claves para entender el carácter que el terroir de cada Denominación de Origen imprime a sus vinos.  Fue una didáctica experiencia en la que tuvimos ocasión de probar vinos que han sido elaborados en algunas de las D.O. españolas, que, posiblemente por sus reducidas dimensiones  y, en ocasiones, escasa producción,  sus vinos aún no ocupan un lugar destacado en el mapa vinícola.   Hay verdaderas joyas enológicas:  Es el caso de las D.O. Almansa, donde el grupo Gil Family Estates ha llevado  a cabo un intachable  trabajo de campo apostando por las variedades autóctonas.  El mismo caso es Méntrida , la región donde Jiménez-Landi ha abanderado el movimiento de recuperación de las garnachas, entre otras variedades.

Se finalizó la velada con un gran brindis a los vinos y a las AMAVIS.